看“坏坏的妈妈”怎么以假乱真做的素糖醋“排骨”，色泽红润，香

文|风华妈妈育儿。曾几何时谁还不是讨人喜欢的小姐姐，自从有了宝贝之后，我也成了一位既平凡又伟大的妈咪，做了妈咪之后心里想的盼的就是孩子能健康成长，我便专心钻研各种食物营养特点的不同，合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我更乐意变成厨房里的小小“营养家”，科学认识食品，膳食均衡保健，在每天的饮食里把健康带给宝贝！我会把自己了解所知道的整理出来分享给大家！（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）

最近肉都贵了，“坏坏的妈妈”给孩子做的素菜竟然做成排骨的样子，先用外光吸引孩子吃，尝了一口味道还不错，“酸甜香口的素排骨，土豆微脆而软韧，内里还有脆甜的莲藕。当菜上桌配着饭吃也行，当小吃解馋也行。一口下肚，不用吐骨头，方便得很。”糖醋排骨是很多孩子喜欢吃的美味，最近的肉又贵，又怕吃了会长胖，每次吃的时候都不是很痛快，所以今天分享给大家一道能以假乱真的“糖醋素排骨”，味道酸甜，口感似肉非肉，而且营养丰富，关键是吃了不长肉还能省点毛爷爷！下面风华就将这道菜肴的制作方法详细的写下来，与大家一同分享：糖醋“素”排骨

食材：莲藕1节、土豆1个、面粉60g、淀粉水1大勺、盐1/2小勺、生抽1大勺、糖1.5大勺、米醋2大勺、老抽1小勺、葱花、白芝麻；

做法：1、土豆、莲藕削皮；土豆切块，莲藕切成细条；葱切成葱花；

2、准备一个碗，加入生抽、糖、米醋、老抽和淀粉水，搅拌均匀后待用；

3、将土豆块煮熟，捞出沥干水后捣成泥状；

4、土豆泥加盐调味，再加入面粉和少许水和成面团；

5、捏一小团面团，包在莲藕条中间，将形状塑成排骨一样；

6、将做好的素排骨用热油煎熟，煎至金黄后捞出控油；

7、锅内留少许油，油热后倒入调好的酱汁，再倒入煎好的素排骨翻炒，均匀裹上酱汁；

8、起锅装盘，撒上芝麻和葱花即可；风华温馨提示：

1、土豆不宜与石榴搭配：味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治疗口干烦渴、咽干、口疮、润秋燥。但石榴和土豆一起吃会引起中毒。若与土豆同时服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。2、土豆跟柿子也不能一起吃，否则会导致体内产生胃酸，而且不容易排出体外。

育儿之路，历经万难。每一对辛苦育儿的父母，都值得被温柔以待。各种食物营养特点不同，任何食材都是要均衡搭配才好！不能过量的食用，把握好量，不然好处再多，都有可能变成坏处，合理安排，健康饮食。这也是正确的建议。我是风华妈妈育儿，想了解更多育儿饮食知识请关注我，如果您喜欢这篇文章，请点赞或分享给更多的人！